DATOS SOBRE SAL MARINA REVELADOS

Datos sobre Sal Marina Revelados

Datos sobre Sal Marina Revelados

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El mercado de salazones ha sido durante la historia de la humanidad un negocio rentable hasta la aparición de los sistemas de refrigeración (véase: Historia de la sal). En el caso de las conservas de verduras se emplean soluciones salinas con la intención de preservar los colores originales de la planta.

Acercamiento de cristales de sal refinada. Esta cloruro sódico se extrae de vaporizadores al hueco; esa es la razón por la que los granos son de igual tamaño.

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[79]​ Algunas patologíFigura como la enfermedad de Ménière pueden tener su causa un consumo exacerbado de sal en los alimentos. Mientras que el consumo de cloruro sódico puede ser parte del objetivo patológico del desorden alimenticio de la enfermedad de pica.

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Otras sales similares empleadas en la conservación de las carnes desde el siglo XIX son el fertilizante de potasio (KNO3) que posee además la propiedad de atinar un carácter de color rojo brillante a las fibras de carne, este tipo de conservante se emplea mucho en el anca.[23]​ Al nitrato de potasio se le denomina a veces todavía como "cloruro sódico nitro".

Los consumidores de carne roja luego ingieren la cantidad mínima de sal requerida a diario luego que la carne suele contener sales entre las fibras. Es por esta razón por la que los animales carnívoros sin embargo sobrepasan con su dieta la dosis mínima de cloruro sódico requerida. La decisión salina requerida para la elaboración y preservación de ciertos alimentos depende de su naturaleza; por ejemplo, en el pie y la mantequilla se usa cerca de un 2 % de su peso en sal, en la carne se emplea un 6 % y en el pescado se llega hasta un 20 %.

Estas observaciones permitieron Precisar a los animales como seres «hambrientos de sal». En algunos casos se ha opuesto que la coprofagia de algunas especies es una carencia de ingerir sal, como es el caso de los monos que ingieren las heces de los caballos por su contenido salino.

Uno de los mayores investigadores del simbolismo de la cloruro sódico en las diferentes culturas fue el psicólogo galés Ernest Jones, amigo de Sigmund Freud, que en 1912 escribió un Entrenamiento acerca de la obsesión humana por la cloruro sódico. Realizó un estudio acerca de la asociación existente entre la sal y la fertilidad. Expone muchas razones por las que aparece unida a las celebraciones religiosas y mágicas.

Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para proporcionar el mercadeo de cloruro sódico entre diversas regiones; por ejemplo, en Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de cloruro sódico, denominada Vía Salaria.

Concentración de cloruro sódico en el parque natural de las Lagunas de La Mata y Torrevieja. La cloruro sódico marina es sal que se produce por la evaporación del agua de mar.

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Sal de apio: es una sal empleada como condimento de alimentos y platos. Se elabora Sal Marina con una mezcla de cloruro sódico y semillas de apio trituradas (en ciertas ocasiones se le añade todavía ajo seco molido).

En prontuario, optar por cloruro sódico marina puede ser una dilema más eco-amigable si te aseguras que provenga de productores responsables que respeten los entornos naturales circundantes.

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